Jonathan Boulton
Ti pikavčki, ki so napolnjeni s feto, bodo za vedno spremenili način razmišljanja o mesnih kroglicah.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
25
min
Skupni čas:
0
ure
50
min
Sestavine
Za mesne kroglice
6 oz.
blok feta
blok feta
1 lb.
goveje meso
goveje meso
1/2
rdeča čebula, drobno sesekljana
rdeča čebula, drobno sesekljana
1/2 c.
panko krušne drobtine
panko krušne drobtine
1
veliko jajce, rahlo pretepane
veliko jajce, rahlo pretepane
1
česen iz klinčice, mleto
česen iz klinčice, mleto
1 žlica.
Sesekljan sveži koper
Sesekljan sveži koper
1 žlica.
sesekljan svež peteršilj
sesekljan svež peteršilj
1/2 žličke.
zemeljski koriander
zemeljski koriander
košer sol
Sveže mlet črni poper
Za omako
1/3 c.
Grški jogurt
Grški jogurt
1 žlica.
limonin sok
limonin sok
Pinch zdrobljenih rdečih poper kosmiči
1 žlica.
Sesekljan sveži koper
Sesekljan sveži koper
Navodila
- Pečico segrejte na 400 °. Cut feta v majhne 1/2 “kocke in pustite v prahi.
- V veliki skledi združite goveje meso, rdeče čebulo, krušne drobtine, jajce, česen, koper, peteršilj in koriander in jih premešajte, dokler jih ne združite enakomerno. Začinite s soljo in poprom.
- V majhno kroglico prevzemite 2 žlici mešanice mesnatosti in pritisnite 1 kocko feta v sredino, tesno pečite meso okoli sira. Ponovite z ostalo mešanico mesa in sira.
- Postavite mesne kroglice na pecilni list v enem sloju. Pomladi z oljčnim oljem in nežno premešajte, dokler ne rahlo prevlečete. Pečemo, dokler se mesne kroglice ne rjavijo in kuhamo, približno 25 minut.
- Medtem, pada. V majhni skledi za zdrob združite jogurt, limonin sok, rdeče paprike in koper in jih premešajte, dokler ne.
- Postrezite mesne kroglice toplo, z potapljanjem omake.
