Pitas čez tortilje vsak dan.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
25
min
Skupni čas:
0
ure
25
min
Sestavine
Za omako Tzatziki
1 c.
Grški jogurt
Grški jogurt
1/2
kumare, drobno sesekljane
kumare, drobno sesekljane
1 žlica.
sesekljan koper
sesekljan koper
Sok 1/2 liste limone, plus več, če želite
košer sol
Sveže mlet črni poper
ščepec zdrobljenih rdečih poperjev
Za quesadillas
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
4
velike pitas, prepolovljene
velike pitas, prepolovljene
3 c.
razrezana mozzarella
razrezana mozzarella
2 c.
Uničena piščanca
Uničena piščanca
1 c.
razpadla feta
razpadla feta
1/2 c.
pražena rdeča paprika, izsušena
pražena rdeča paprika, izsušena
1/2 c.
grobo sesekljane oljke Kalamata
grobo sesekljane oljke Kalamata
1 žlica.
sesekljan koper
sesekljan koper
Navodila
- Naredite omako: V srednji posodi mešajte grški jogurt, kumare, koper in limonin sok. Sezono po okusu s slanino, papriko in rdečimi papriškami.
- V veliki ponev na srednji vročini segrejte oljčno olje. Dodajte eno polovico pita, obrnjeno navzgor. Na vrh s peščico vsakega mozzarella in piščanca. Potresemo s feto, rdečo papriko, olive in koper. Na vrhu z ujemajočo pito polovico, obrezano stran navzdol.
- Kuhljajte, dokler se sir ne stopi in je dna pita zlata, približno 2 minuti. Previdno obrnite in nadaljujte kuhati, dokler druga stran ni zlata, približno 2 minuti več.
- Ponovite z ostalimi sestavinami. Cut quesadillas v klini in topli s Tzatziki omako.
