sliko

Judy Kim

Ta 50-letni favorit se nadgrajuje z melty mozzarello in krhka panckaste drobtine panko.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

45

min

Sestavine
košer sol
1 lb.
premazati kravato testenine
2 tbsp.
maslo
1
čebula, narezana
6 oz.
konzervirana bela tuna (pakirana v olju), odcejena in kosmičena, rezervi 2 žlici. olje
2 tbsp.
večnamenska moka
Sveže mlet črni poper
1 c.
belo vino
2 c.
piščanec
1 c.
zamrznjen grah
1
paradižnik, kocke
2 c.
razrezana mozzarella, razdeljena
1/2 c.
sveže naribanega parmezana
1/2 c.
panko krušne drobtine
3 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
1/4 c.
sveže sesekljan peteršilj, plus več za serviranje
Navodila
  1. Pečico segrejte na 375 °. V velikem loncu soljene vrele vode, kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje, dokler ni al dente. Odcedite in se vrnite v lonec.
  2. Medtem, v srednjem loncu nad srednjo vročino, stopite maslo in kuhajte čebulo do prosojnega, 2 do 3 minute. Dodajte 2 žlici rezervirana olja iz tune, moke, soli in popra in mešajte, dokler moka ne postane zlata, približno 3 minute.
  3. Dodajte vino in premešajte, dokler ne premešajte, nato dodajte piščančji del in neprekinjeno mešajte, dokler ga ne vključite. Pustite do vrenja, nato pa zmanjšajte na kuhajte, dokler omaka ne začne izginjati, 5 minut. Dodajte kuhane testenine, zamrznjeni grah, paradižnik, 1 skodelico mozzarella, parmezan in tuna.
  4. V majhni posodi mešajte panko, oljčno olje in peteršilj. V veliki peki, mešanici testenine in topu z preostalim kozarcem mozzarella in mešanico kruhov. Velikodušno sezono s soljo in poprom.
  5. Pečemo do zlate in krušne, 20 minut. Postrezite s peteršiljem.