To je naš novi italijanski sanjarski čoln.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Čas kuhanja:
0
ure
45
min
Skupni čas:
1
uro
0
min
Sestavine
1 lb.
Italijanska klobasa (vroča ali sladka), odstranjena čreva
Italijanska klobasa (vroča ali sladka), odstranjena čreva
1
velika čebula, na koščke
velika čebula, na koščke
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1
rdeča paprika, zmlet
rdeča paprika, zmlet
12 oz.
cavatappi
cavatappi
1 oz.
(16-oz.) Jar marinara
(16-oz.) Jar marinara
4 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
Kosher sol
1/4 c.
pol in pol ali težka smetana
pol in pol ali težka smetana
2 c.
razrezana mozzarella, razdeljena
razrezana mozzarella, razdeljena
Sveže sesekljan peteršilj, za okras
Navodila
- Pečica segrejte na 350 °. V veliki ponvi pred vročo pečjo, kuhajte klobaso, razstavite z leseno žlico, dokler ni zrezek in ne roza, približno 4 minute. Dodamo čebulo, česen in poper ter kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo mehkega, 5 minut več.
- Dodajte cavatappi in premešajte, dokler ne premazite, nato prelijte marinara in juho ter pustite sol. Tekočino segrejte do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte, dokler testenina ni dent in skoraj vsa tekočina absorbira, približno 25 minut.
- Premešajte pol ure in polivajte, dokler se ne absorbira, še 2 minuti. Odstranite s toplote in premešajte polovico mocarele.
- Prenesite mešanico v veliko peko in potresemo z preostalo mozzarello. Pecite, dokler sir ni mehurček in zlato, približno 10 minut.
- Pred okusom okrasite s peteršiljem.
PREDNAROČITE ZDAJ Delish Cookbook, barnesandnoble.com