Popoln piščančji recept za padec.

Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

35

min

Sestavine
1
velik sladek krompir, olupljen in kubiran
2
jabolka, narezana
2 tbsp.
oljčno olje, razdeljeno
1 žlica.
sesekljan svež rožmarin
košer sol
Sveže mlet črni poper
6
kostni piščanci, kostni piščanci, obrezani
2/3 c.
Jabolčno vino
2 tbsp.
dragi
1 žlica.
Zrna gorčica
1 žlica.
maslo
3
rožmarin sprigs, za ponev
Navodila
  1. Pečico segrejte na 425 °. V srednji skledi dodajte krompir, jabolka in sesekljan rožmarin ter zacnite s soljo in poprom. Sipka z 1 žlico olivnega olja in premešamo do kombinacije.
  2. V veliki oven, ki je odporen na okus, je na srednji visoki stopnji toplote preostalo oljčno olje. Dodajte piščanca in pražite, kožo stran navzdol, do zlate, približno 2 minuti. Odstranite piščanca iz vročine, medtem ko naredite glazuro.
  3. Na isto ponev dodajte jabolčni jabolčnik, med in zrnato gorčico. Mešanico zlijemo hitro in nato kuhamo, dokler se mešanica rahlo ne zniža, nato pa zmešamo v maslu. Vrnite piščanca na ponev, na koži navzgor in raztegnite mešanico sladkega krompirja in rožmarinove škrge okoli piščanca. Izklopite toploto in prenesite celotno skodelico v pečico.
  4. Pečemo, dokler sladek krompir ni razpisan, piščanca pa se skuhamo približno 20 minut. (Če krompir potrebuje več časa za kuhanje, prenesite kokoši na rezalno ploščo, da počivate in nadaljujte kuhanje, dokler ne dobite ponudbe.)
  5. Postrezite piščanca in krompirja s ponevom.

sliko

Alexa Payesko