Kako pečen česen

Praženi česen lahko sprejme hitro od 0 do 100 receptov. Za razliko od surovih žbic, v praženem česnu sploh ni ugriznjen. Nenavadno kremast in z bogatim okusom umami, ki bo takoj nadgradil vsak obrok, lahko dodate praženi česen skoraj vsem krušnim – pade juhe, pire krompir, solatni prelivi in ​​humus. Ali pa preprosto razširite nekaj na toast. Po nekaj manj kot eni uri bo mehak kot maslo.

Zaupajte nam. Vedeli boste, da je česen pripravljen, ko je vaša kuhinja neprijetno vonj in grdo dobro, in ko lahko zelo enostavno prebodite klinčev z nožem. Ko dosežete to točko, je pomembno, da se česen ohladi za malo, nato preprosto uporabite prste, da iztisnete dno nageljnove žlode iz kože. Ne poskušajte jih izsušiti ali pa boste pustili za seboj čudovit česen.

Če ste tako obsedeni z okusom, kot smo mi, je verjetno dobra ideja, da pečemo nekaj glav in zamrznemo dodatke. (Resno, to je izmenjevalnik iger.) V hladilnem praženem česnu bo nekaj tednov v hladilniku. Zamrznjeno, ostalo bo dobro nekaj mesecev. Pri pečenju več kot ene glave česna ni potrebe po izdelavi posameznih folij; lahko skupaj pečejo.

Kratko pravočasno? Ločite nageljnove žlode (pustite kože v taktu) in jih zavijte v folijo. Boste precej zmanjšali čas in rezultati bodo enako zadovoljni.