Judy Kim
Spravi dol.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
25
min
Sestavine
8 oz.
slanina, sesekljana
slanina, sesekljana
1
čebula, na koščke
čebula, na koščke
2 tbsp.
večnamenska moka
večnamenska moka
3 c.
nizka vsebnost natrijevega piščanca
nizka vsebnost natrijevega piščanca
2 c.
pol in pol
pol in pol
1
krompir russet, olupljen in sesekljan na 1/2 “kocke
krompir russet, olupljen in sesekljan na 1/2 “kocke
1/4 c.
sesekljano zeleno čebulo, plus več za okras
sesekljano zeleno čebulo, plus več za okras
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 lb.
srednje velika ali velika kozica, olupljena in razkužena, približno narezana
srednje velika ali velika kozica, olupljena in razkužena, približno narezana
Navodila
- V velikem loncu nad srednje veliko toploto, rjavo slanino do svežega. Prenesite slanino na ploščo in rezervirajte maščobe v ponvi.
- Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča, 6 minut. Dodajte moko in stalno premešajte z leseno žlico, dokler se ne absorbira, približno 1 minuto.
- Premešajte v piščančjih zrnjah, pol in pol, krompir, zeleno čebulo, sol in poper ter kuhajte na srednje nizko, dokler krompir ni na voljo, 10 minut.
- Dodajte kozico in kuhajte do roza, 2 do 3 minute, nato pa polovico kuhajte slanino.
- Okrasite s preostalo slanino in zeleno čebulo.
