To je preprosta in privlačna kozica s kozicami, ki jo lahko izdelate za podjetje. Če obstajajo ostanki, jih služite v solati, premešajte ali zamrežite juho.
“Všeč mi je kombinacija vročih morskih sadežev in hladnih pikantnih sadežev,” pravi Nina Simonds o tem receptu.
Donosi:
6
6
obroke
Sestavine
Salsa:
2
velike zrele mango
velike zrele mango
1/4 c.
mleto rdeče čebulo
mleto rdeče čebulo
1/4 c.
sesekljani listi cilantro
sesekljani listi cilantro
3 tbsp.
svež limetin sok
svež limetin sok
1 tsp.
mletega svežega ingverja
mletega svežega ingverja
1/2 žličke.
sol
sol
1/4 žličke.
Sveže mlet črni poper
Sveže mlet črni poper
Kozica:
1 1/2 lb.
velika kozica
velika kozica
2 tbsp.
sojino omako z zmanjšano vsebnostjo natrija
sojino omako z zmanjšano vsebnostjo natrija
2 tbsp.
svež pomarančni sok
svež pomarančni sok
2 tbsp.
olivno olje
olivno olje
Navodila
- Salsa: Združite vse sestavine v skledi. Dati na stran.
- Za izdelavo kozic: Izpiranje in odvajanje kozic; posušite s papirnatimi brisačami. V skledo združite kozice, sojino omako in pomarančni sok. Naj se stoji 10 minut.
- Medtem pripravite žar, ki olja žar z rešetko. Navadne kozice na kovinske škripce (ali lesene škrobe, ki so bile namočene v vodi približno uro). Čopič z oljem in žarjem na srednji vročini, redno ščetko s sojino mešanico, od 3 do 4 minute na stran, dokler se skorje ne kuhata. Odstranite iz škroba in jih položite na posluženo posodo. Postrežite s salso mango in basmati riž z oreščenimi pinjolami.
