Kremasto Dijon Pork Chops Recipe

Judy Kim

Pokažite kuhalne ščetine z omako z restavracijo in kalibrom.

Donosi:

4


obroke

Prep čas:

0

ure

5

min

Skupni čas:

0

ure

20

min

Sestavine
4
svinjski odrezki, 1 “-stran kosti
košer sol
Sveže mlet črni poper
ekstra deviško olivno olje
5 žlici.
nesoljeno maslo
2 tbsp.
Dijonovo gorčico
2 tbsp.
polnomastna smetana
3
česna čreda, nariban
morske soli, kot je Maldon
1/4 c.
sesekljan svež peteršilj
Navodila
  1. Pred vročo vročino segrejte veliko ponev. Vsako svinjsko posevko posušite s papirnato brisačo in vzemite s soljo in papriko na obeh straneh.
  2. Dodajte 2 žlici oljčnega olja in 1 žlico masla do ponve, ko maslo začne samo mehurček dodati dva svinjska odrezka. Na vsaki strani zaslišite 4 do 5 minut. Svinjske odrezke prenesite na čisto ploščo in ohlapno pokrivajte s folijo. Ponovite za zadnjih dveh svinjskih zrezkov.
  3. Vrnite ponev na nizko toploto; dodajte 4 žlice žlici, Dijonovo gorčico, težko smetano in česen; neprekinjeno žganje, dokler gladko in česen ne zmehča. Sezono s ščepcem morske soli in premešamo v 2 žlici sesekljanega peteršilja.
  4. Postrezite svinjske odrezke s kremasto Dijonovo omako in vrhnite s preostalim peteršiljem in potresemo morsko sol.