Okusi tako kot vaš najljubši čip.
KUPITE ZDAJ: Maser za krompir, OXO maslo za krompir, $ 10.20, amazon.com.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
45
min
Sestavine
2 lb.
russet ali Yukon zlati krompir
russet ali Yukon zlati krompir
košer sol
2 tbsp.
maslo
maslo
1
Čebula, drobno sesekljana
Čebula, drobno sesekljana
1 c.
kisla smetana
kisla smetana
1/2 c.
mleko
mleko
1 žlica.
sesekljani drobnjak, plus več za okras
sesekljani drobnjak, plus več za okras
1 tsp.
čebulo v prahu
čebulo v prahu
Sveže mlet črni poper
Navodila
- V velikem loncu pokrijte krompir z vodo in dodajte velikodušno ščepec soli. Pustite do vrenja in kuhajte, dokler ni popolnoma mehka, 16 do 18 minut. Odcedite in se vrnite v lonec.
- Medtem pa naredite karamelizirano čebulo: v veliki ponvi na maslu z nizko temperaturo taline. Dodamo čebulo in sezono s soljo. Kuhajte do mehkega in zlatega, približno 10 minut.
- Ko je krompir razpisan, uporabite krompirjevo maslo, da se zmeša, dokler ni gladka. Dodajte v kislo smetano in mleku ter premešajte, dokler ni gladka. Zložite v karamelizirani čebuli in drobnjak ter počitek s čebulo v prahu, soli in poprom. Okrasite z drobnjakom in služite.
