Lemon-Rosemary Chicken Kebabs Recipe

Judy Kim

Spijte piščanca na žaru s svežimi zelišči in citrusi.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
1 c.
divji riž
2
sveže rožmarinske sprigi, razdeljeni
2
limone, razdeljene
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 1/2 lb.
piščančje prsi brez kože brez kosti, razrezane na dolge, 1/2 “-trekane trakove
Ekstra deviško oljčno olje, za drizzling
bamboo skewers, namočeno v vodi
morske soli, kot je Maldon
Navodila
  1. Pripravite riž v skladu z navodili za pakiranje. Medtem v mešanici majhne sklede skupaj 1 čajna žlička sesekljamo svež rožmarin, lupino 1 limone, sol in poper. Dati na stran. Preostale limone odrezajte na polovico.
  2. V srednji mešalni skledi piščanca s prelivom oljčnega olja. Poškropiti rožmarin-limono začimbe enakomerno po vsem, nato pa masirajte v piščanca. Piščančje nit na nabodala.
  3. Predgrizni žar na srednji višini. Piščanca in limone položite na žar. Grill limone, dokler se ne pojavijo karamelizirane in žar, od 2 do 3 minute. Kuhajte piščanca do rahlega ognja, od 3 do 4 minute na vsaki strani. Vsako 2 minuti obrnite, dokler notranja temperatura ne doseže 165 °. Prestavite na čisto ploščo in ohlapno pokrivajte s folijo.
  4. Postrežemo nabodala čez posteljo divjega riža z žara na žaru. Za dodaten okus, na vrhu z lubjem na žaru limone, narezan svež rožmarin in potresemo morsko sol.