Te krušne torte so polne okusnih presenečenj, od kisle smetane in svežih borovnic, ki zadržijo torto vlažno do skrite cimetove sladkorne plasti tik pod zamrzovanjem.
Donosi:
12
12
Prep čas:
0
ure
25
min
Skupni čas:
1
uro
25
min
Sestavine
Topping
6 tbsp.
kristalni sladkor
kristalni sladkor
1/4 c.
temno rjav sladkor
temno rjav sladkor
1 tsp.
cimet
cimet
Kepe
1 c.
torta moke (ne samo-narašča)
torta moke (ne samo-narašča)
1/4 žličke.
Soda bikarbona
Soda bikarbona
1 tsp.
pecilni prašek
pecilni prašek
1/2 žličke.
sol
sol
1
držite nesoljeno maslo
držite nesoljeno maslo
c.
kristalni sladkor
kristalni sladkor
2
velika jajca
velika jajca
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
čist ekstrakt vanilije
3/4 c.
kisla smetana
kisla smetana
6 oz.
borovnice
borovnice
Slabo
1 1/4
držite nesoljeno maslo
držite nesoljeno maslo
8 oz.
Kremasti sir
Kremasti sir
1/2 žličke.
čist ekstrakt vanilije
čist ekstrakt vanilije
2 c.
slaščičarski sladkor
slaščičarski sladkor
1/4 c.
visokokakovostni džem borovnice
visokokakovostni džem borovnice
Navodila
- Naredite: Zmešajte granulirane in rjave sladkorje in cimet.
- Naredite kruh: Pečico segrejte na 375 stopinj F z regalom v zgornji tretjini pečice. Linije skodelice standardnega kolačevega kositra s krožniki za peko. Odstranite skupaj moko, pecilni soda, prašek za peko in sol. Zmešajte maslo in granuliran sladkor z mešalom na srednji visoki hitrosti, dokler ne bledo in puhasto, 2 do 3 minute. Beat v jajcih, 1 naenkrat, nato premaga v vaniliji, strganje ob straneh sklede. Zmanjšajte hitrost na nizko in pretežno mešajte z mešanico moke v 3 dodatkih, izmenjujte se s kislo smetano ter začnite in končajte z moko. Zložite z borovnicami.
- Testo razdelite med pekače. Dodajte dopolnjevanje in pritisnite, da se držite testa. Pecite, dokler zlato in zobotrebec vstavite v sredino, prihajajo z vlaženimi drobtinami, ki so od 20 do 21 minut. Odstranite kekse iz kositra in pustite, da se ohladijo na žice.
- Naredite zamrznitev: Zmešajte maslo in sir s smetano z mešalom na srednji visoki hitrosti, dokler ne bledo in puhasto, približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost do nizke in postopoma premagajte vanilije in slaščice. Dvignite hitrost do srednje visoke in premagajte 1 minuto. Zaščitite lignik na vrhu zaledenitve in brez mešanja zmešajte žlico v vrečko za enkratno uporabo. Odrežite 3/4-palčno odprtino v vrhu, in cev swirled mounds od ledu na ledu na vrhu vsake cupcake. Čeprav je najbolje, če se takoj poje jedo, lahko pecivo ohladimo do 6 ur in ga pred 45 minutami pripeljemo na sobno temperaturo.
Iščete več idej za sladice? Preverite naše domače recepti za čokolado čip piškote, apple pie recepti, in čokoladne torte recepti.