Obstajajo dva razloga za vbodovanje govejega mesa v koruzni škrob. Prvič, naredi zrezek hrustljavo in karamelizirano na zunanji strani. In drugič, pomaga zgostiti omako. Če nimate na roki (ali ste pozabili vzeti nekaj gor), ga lahko preskočite. Toda naslednjič se prepričajte, da ga uporabite! (Počakajte, naslednjič bo prišlo.)

Poskušate zmanjšati količino ogljikovih hidratov? Namesto tega naredite naše mongolske goveje solate.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Čas kuhanja:

0

ure

20

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
3
paket instant ramen, zavitek okusa zavreči
2 tbsp.
rastlinsko olje
1 lb.
zrezek zrezka, rezan na žito
2 tbsp.
koruzni škrob
1 žlica.
sezamovo olje
3
česna žlica, mleto
1 tsp.
mletega ingverja
1/2 c.
sojina omaka
1/4 c.
rahlo pakiran rjavi sladkor
1 c.
piščančja (ali govedina) juha
ščepec rdečih poper kosmičev
1
velika glava brokolija, razrezana na florets
1
korenček, olupljen in razrezan na tekmah
3
zelena čebula, tanko narezana
Opečeno seme sezamov, za okras
Navodila
  1. Cook ramen rezanci po navodilih za pakiranje. Odcedimo in pustimo stran.
  2. V veliki ponvi na srednji visoki vročini, toplotno olje. Goveje meso s koruznim škrobom. Dodajte v skledo in kuhajte, dokler ne pečemo približno 2 minuti na stran. Prenos na ploščo.
  3. Zmanjšajte toploto do sredine. Dodajte sezamovo olje v skledo in premešajte česen in ingver. Kuhajte do dišeče, 1 minuto dodajte sojino omako, rjavi sladkor in juho. Zmes zmešamo, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler omaka ni zgostena, 3 do 5 minut.
  4. Dodajte brokoli in korenje, nato pokrijte ponev s tesno prilegajočim pokrovom in kuhajte, dokler zelenjava ni na voljo, približno 5 minut.
  5. Vrnite govedino na skuto in premešajte, dokler ni popolnoma prevlečena v omako. Mešajte kuhane ramenske rezance in zeleno čebulo. Okrasite z opečenim sezamom.

Mongolski Beef Ramen

Chelsea Lupkin
sliko
Con Poulos

PREDNAROČITE ZDAJ

Odlepite Cookbook, barnesandnoble.com