Nemščina Potato Salad

PARKER FEIERBACH

*** Mora ljubiti slanino.

Donosi:

6


obroke

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

40

min

Sestavine
2 lb.
baby krompir, prepolovljen
6
rezine slanine
1
rdeča čebula, drobno sesekljana
1/4 c.
jabolčni kis
2 tbsp.
voda
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
1 žlica.
dijon gorčica
1/2 žličke.
kristalni sladkor
Kosher sol
Sveže mlet črni poper
8
zelena čebula, narezana
Navodila
  1. V velikem loncu pokrijte krompir z vodo in sezono vzemite s soljo. Prinesite vodo do vrenja in kuhajte, dokler se krompir zlahka prebije z nožem, 15 do 20 minut. Izpustite in pustite, da se ohladi rahlo pred prenosom v veliko posodo.
  2. V veliki ponvi na srednji vročini kuhajte slanino do hrustljavega, približno 8 minut. Rezervirajte približno 2 žlici maščobe v posodi in prenesite slanino na ploščico, ki je na papirni brisači, da jo odtehta.
  3. Dodamo rdečo čebulo in kuhamo na srednji vročini, dokler ne začnemo zmehčati, približno 3 minute. Vdihajte v jabolčni kis, vodo, oljčno olje, dišonsko gorčico in sladkor. Mešanico dajte v vrenje, nato pa izklopite toploto in sezono s soljo in poprom.
  4. Mešajte v zeleni čebuli in postopoma prelijte mešanico nad krompirjem.
  5. Toss za združevanje in serviranje toplega.

KUPI ZDAJ Le Creuset Nizozemska pečica, 339,95 $; Amazon