Pečen Chicken with Avocado Salsa Recipe

Judy Kim

Ta hrustljava piščanec s kaskadno salso SCREAMS poletno večerjo.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
2
piščančje prsi
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 c.
narezanega rdečega čebule
1 c.
češnjev paradižnik, prepolovljen
Sok 1/2 apna
1 tsp.
apnenec
1/4 c.
sesekljan svež peteršilj
Maldonova morska sol
2
veliki, zreli avokado, narezani na koščke
1 tsp.
ekstra deviško oljčno olje, plus več za suho
Navodila
  1. Piščančje prsi postavite med 2 kosi plastične folije ali v vrečko Ziploc; piščanca piščanca na približno 1/4 “debelo z brusilko ali valjčkom. Začinite s soljo in poprom.
  2. V velikem mešalnem posodu zmešajte čebulo, paradižnik, sok limete in lupine, peteršilj in morsko sol. Nežno vabimo na avokado.
  3. Ogrevalna žlina velikega litega železa segreva nad veliko toploto. Ko je pan skoraj kaditi, dodajte oljčno olje in kuhajte piščanca, 4 minute na vsaki strani. Prenos na ploščo.
  4. Postrezite piščanca s sokovo maščobo. Okrasite s peteršiljem, olje iz oljčnega olja in potresemo morsko sol.