Bok steak

Ethan Calabrese

Marinada je 100% neobvezna, vendar obljubljamo, da ga ne boste nikoli obžalovali. Vse kar potrebujete je 30 dodatnih minut.

KUPI ZDAJ: Le Creuset Grill Pan, 179,95 dolarjev, amazon.com.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

0

ure

45

min

Sestavine
Za marinado
1/3 c.
olivno olje
1/4 c.
z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
2 tbsp.
apno (ali limonin) sok
2 tbsp.
rjavi sladkor
Za zrezek
2 lb.
bok zrezek
košer sol
Sveže mlet črni poper
Navodila
  1. V veliki skledi skupaj zmešamo oljčno olje, sojino omako, apnenčasti sok in rjavi sladkor. Dodajte zrezek in zavrtite do prevleke. Marinate najmanj 30 minut ali do 2 uri.
  2. Odstranite zrezek iz marinade in posušite s papirnatimi brisačami. Sezona rahlo s soljo (spomnimo, da je v marinadi obstajala sojina omaka) in poper.
  3. Za žar: Predgretje žar do srednje visoke. Postavite na žar in kuhajte zrezek po vaših željah, približno 6 minut na stran za srednje redke. (Čas kuhanja je odvisen od debeline vašega zrezka.)
  4. Če želite speti: Pekočo pečico za ogrevanje segrejte na visoko. Postavite zrezek na posodo za papir in kuhajte, obračajte se enkrat na polovico, dokler ne poželite kuhati, približno 6 minut na stran za srednje redke. (Čas kuhanja je odvisen od debeline vašega zrezka.)

Bok Steak

Ethan Calabrese