Všeč vam bo omako s limoninim maslom na tej piščančji testenini.

Donosi:

4


obroke

Prep čas:

0

ure

5

min

Skupni čas:

0

ure

20

min

Sestavine
2
velike piščančje prsi brez kože brez kosti, sesekljane v velike 1 “kose
košer sol
Sveže mlet črni poper
1/2 c.
moka
ekstra deviško olivno olje
2 tbsp.
maslo
2
česna žlica, mleto
1/4 c.
suho belo vino
1/2 c.
piščanec
1/4 c.
Težka krema (neobvezno)
Sok od 1 limone
1/4 c.
kapre, odcejene
8 oz.
angelski lasje, kuhani
1/2 c.
fino naribanega parmezana
2 tbsp.
Sesekljan ploščat peteršilj
Navodila
  1. Sezonska piščanca s soljo in poprom, nato pa kosi v moko. Odpravite odvečno moko. Topite 1 žlico oljčnega olja v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte piščanca, delajte v serijah in premešajte, dokler piščanca ne kuhamo, približno 8 do 10 minut. Obrišite ponev med črkami. Prenesite piščanca na ploščo.
  2. Zmanjšajte toploto na nizko in dodajte česen in maslo. Kuhajte do dišečega. Dodajte belo vino, pomešajte z vodo in rahlo zmanjšajte, približno 1 minuto. Dodajte piščančje staleže, limonin sok in kapre. Prinesite, da se strganje in strganje ponev s hrbtno stranjo lesene žlice, da sprostite kuhanih piščančjih bitov. Mešajte v težki smetani, če jih uporabljate. Vrnite piščanca, da se potegnete in dodajte kuhano angelsko dlako. Dodamo naribanega parmezana in premešamo, dokler testenina ne prevleče v omako.
  3. Okrasite s peteršiljem in takoj služite.