Vaša priljubljena italijanska priljubljena je zdaj zabavna prstna hrana.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

20

min

Sestavine
1 1/2 lb.
piščančje prsi brez kože brez kosti, narezane na razpis
košer sol
Sveže mlet črni poper
2 c.
panko krušne drobtine
1 tsp.
sušeni origano
1/2 žličke.
česen v prahu
1/2 c.
sveže naribanega parmezana
2
velika jajca
2 c.
večnamenska moka
Canola olje, za cvrtje
1 c.
razrezana mozzarella
2 c.
marinara
2 tbsp.
tanko narezan sveži bosiljak
Navodila
  1. Na veliki plošči, sezona piščanca s soljo in poprom. Medtem pripravite krušno postajo s tremi velikimi posodami za mešanje: eno skledo s krušnimi drobtinami, origanom, česnom v prahu in parmezanom, pomešano z vilico; drugo z jajci in 1 žlico vode, pretepli; tretji z moko. Vsak košček piščanca v moki posušite in pretresite, nato pa potopite v jajce in plašč v mešanici kruhov. Ponovite korake za preostalo piščanco in jih pustite na plošči.
  2. Ogrevalno ogrščico in pripravite ploščo z obrobljenim listom s pergamentnim papirjem. V velikih ponevih litega železa na srednji visoki vročini dodajte 1 “olje, ko je vreča vroča, ne pa kajenje, dodajte piščančje piščance v serijah. Kuhajte do zlate rjave barve, 1 do 2 minute na stran. sol in poper.
  3. Ponudite piščančje ponudbe v enem sloju in pokrijte z mozzarello. Preluknjite, dokler se sir ne raztopi in ne meša, 3 do 5 minut. Medtem je topla marinara v majhni omaki.
  4. Ponudite ponudbe s strani marinare in okrasite z baziliko.