Gruyère ali pojdi domov.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

0

ure

40

min

Sestavine
2 tbsp.
maslo
1
velika čebula, tanko narezana
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
sveže timijanske liste
2 tbsp.
suho belo vino
1 lb.
goveje meso
1
Paketna francoska mešanica čebule (kot Liptonova)
1 žlica.
Worcestershire omaka
2
nageljnove česna, mleto
1
veliko jajce
2 c.
razrezani Gruyère
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
4
Hamburgerji
4
kos zelene solate
4
rezine paradižnika
Navodila
  1. V veliki ponvi nad srednjo nizko stopnjo toplote se topi maslo. Dodamo čebulo in sezono s soljo in poprom. Mešajte v timijam in karamelizirajte do zlate, 15 minut. Mešajte v belem vinu in nadaljujte kuhati, dokler se ne absorbira.
  2. Make mešanica: V veliki skledi združite goveje meso, francosko mešanico čebule, Worcestershire, česen in jajce ter sezono s soljo in poprom. Zmešajte do popolne kombinacije.
  3. Oblika 8 tanke patties. Top 4 patties z 1 žlico vsake gruyère in karamelizirano čebulo. Zgoraj vsaka z ostalimi stranicami in pečatom.
  4. V ponev na srednji visoki vročini, toplotno olje. Kuhajte do srednje velikosti, 5 minut na stran. Na vrh z ostalo gruyère in pokrijte s pokrovom, da se topite, 1 minuto.
  5. Postrežemo burgerje na pecatih z zeleno solato in paradižnikom.