Polnjene čebulne juhe Burgers
Gruyère ali pojdi domov.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
20
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
2 tbsp.
maslo
maslo
1
velika čebula, tanko narezana
velika čebula, tanko narezana
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
sveže timijanske liste
sveže timijanske liste
2 tbsp.
suho belo vino
suho belo vino
1 lb.
goveje meso
goveje meso
1
Paketna francoska mešanica čebule (kot Liptonova)
Paketna francoska mešanica čebule (kot Liptonova)
1 žlica.
Worcestershire omaka
Worcestershire omaka
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1
veliko jajce
veliko jajce
2 c.
razrezani Gruyère
razrezani Gruyère
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
4
Hamburgerji
Hamburgerji
4
kos zelene solate
kos zelene solate
4
rezine paradižnika
rezine paradižnika
Navodila
- V veliki ponvi nad srednjo nizko stopnjo toplote se topi maslo. Dodamo čebulo in sezono s soljo in poprom. Mešajte v timijam in karamelizirajte do zlate, 15 minut. Mešajte v belem vinu in nadaljujte kuhati, dokler se ne absorbira.
- Make mešanica: V veliki skledi združite goveje meso, francosko mešanico čebule, Worcestershire, česen in jajce ter sezono s soljo in poprom. Zmešajte do popolne kombinacije.
- Oblika 8 tanke patties. Top 4 patties z 1 žlico vsake gruyère in karamelizirano čebulo. Zgoraj vsaka z ostalimi stranicami in pečatom.
- V ponev na srednji visoki vročini, toplotno olje. Kuhajte do srednje velikosti, 5 minut na stran. Na vrh z ostalo gruyère in pokrijte s pokrovom, da se topite, 1 minuto.
- Postrežemo burgerje na pecatih z zeleno solato in paradižnikom.