Anna Watson Carl
Feta in posušene brusnice vzamejo zdrave sestavine, kot so kinoja in kale od ho-hum do pekla ja.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
3
sladek krompir, olupljen in kubiran
sladek krompir, olupljen in kubiran
5 žlici.
ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 c.
posušen kino, speremo pod hladno vodo
posušen kino, speremo pod hladno vodo
1/2
kup Toskanski kale, tanko narezan
kup Toskanski kale, tanko narezan
1/2 c.
posušene brusnice
posušene brusnice
1 žlica.
balzamični kis
balzamični kis
1/2 c.
razpadla feta
razpadla feta
Navodila
- Pečico segrejte na 425 ° in pokrijte pekač z aluminijasto folijo. Na pecilni plošči pripravite sladek krompir, nato pa posladite z 2 žlici olivnega olja in sezono s soljo in poprom. Brusite na plašč in pečemo do zlate in nežne, približno 25 minut.
- Medtem združite kinoja in 2 skodelice vode v srednji ponvi. Prinesi do vrenja, nato pa zmanjša vročino in potopi, pokrije 15 minut. Odstranite z vročine in pustite sedeti, pokrito, 5 minut več. Zložite kino na papirno ploščo, ki je podložena s papirnato brisačo, da se rahlo ohladi.
- V veliki skledi združite kinoja, sladek krompir, kale in brusnice. V majhni posodi zmešamo balzamični kis in preostalih 3 žlici olivnega olja. Sužo vinaigrette čez solato, nežno premetavanje, da se združijo. Začinite s soljo in poprom in premešajte v feta tik pred obrokom.
