Judy Kim
Tukaj je enostaven, sirast način, da preklopite s sladkega krompirja iz dražbe.
Donosi:
6
6
Prep čas:
0
ure
5
min
Skupni čas:
1
uro
10
min
Sestavine
Pršenje za kuhanje
1 1/2 c.
nariban Gruyere
nariban Gruyere
1/2 c.
panko breadcrumbs
panko breadcrumbs
2 tbsp.
sesekljan peteršilj
sesekljan peteršilj
ekstra deviško olivno olje
1/4 c.
nesoljeno maslo, stopljeno
nesoljeno maslo, stopljeno
3
česna čreda, nariban
česna čreda, nariban
2 tsp.
sesekljan sveži timijan
sesekljan sveži timijan
košer sol
Sveže mlet črni poper
2 1/2 lb.
sladek krompir, olupljen in tanko narezan
sladek krompir, olupljen in tanko narezan
1/4 c.
nizka vsebnost natrijevega piščanca
nizka vsebnost natrijevega piščanca
Navodila
- Predgretje 375 stopinj F. Spray veliko ponev s kuhanjem prhe.
- V majhni skledi zmešajte 1 skodelico Gruyere, drobtine, peteršilj in 3 do 4 žlici oljčnega olja. Dati na stran.
- V veliki skledi združite maslo, česen, timijan, preostalo Gruyere, 1 čajno krpico in 1/2 čajno papriko. V sladkem krompirju prepognite, dokler ni dobro prevlečen. Posladite sladek krompir z rahlim prekrivanjem v skledi. Zalijte v skledo, da zberete preostale bitove in prelijte krompir.
- Drobilno mešanico Gruyere potresemo v parno plast nad krompirjem. Trdo pokrij s folijo in pečemo 30 minut. Odstranite folijo in pečemo do mehurčkov in zlate rjave, približno 20 minut. Za globlje zlate barve, piščanec v zadnjih nekaj minutah. Naj počiva 5 minut pred vročitvijo.