Pražene kosmiči iz svinjine so rahlo aromatizirani z agrumi in parmezanom.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
5
min
Skupni čas:
0
ure
10
min
Sestavine
1 tsp.
Groba sol
Groba sol
1/2 žličke.
Sveže mlet poper
Sveže mlet poper
2 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
2 tbsp.
fino nariban sir Parmezan
fino nariban sir Parmezan
9
zrezki svinjine
zrezki svinjine
Sok od 1 limone
svež paradižnik peteršilj
Zrna gorčica
Navodila
- Mešanice kozice med dvema listoma pergamentnega papirja; z uporabo mesnega mleta ali majhne, težke ponve, funt do debeline 1/8 cm. Sezone obeh strani svinjine s soljo in poprom.
- Toplo olje v veliki ponvi nad srednjo visoko toploto. Delajte v dveh serijah, dodajte svinjino, da se premešate in kuhajte, obrnite enkrat, dokler ni zlato rjava, 1 1/2 do 2 minute na stran. (Če posoda postane suha, dodajte več olja.) Prenesite v krožnik.
- Sipajte limonin sok nad svinjino in potresemo z naribanim parmezanom. Okrasite s parmesanskimi kravljicami in peteršiljem. Postrezite s limoninskimi klini in gorčico.
Iščete več možnosti za večerjo? Preverite naše svinjske rezine recepti, piščančji recepti, in recepti krompirja.