Judy Kim
Gusi sveže ribe s to krasno zeleno salso.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
10
min
Skupni čas:
0
ure
30
min
Sestavine
15 oz.
pripravljena salsa verde
pripravljena salsa verde
1/4 c.
sveže sesekljan cilantro
sveže sesekljan cilantro
2 tbsp.
Sesekljano rdeče čebulo
Sesekljano rdeče čebulo
2
avokado, na koščke
avokado, na koščke
4
kosi lososa (približno 2 lb.)
kosi lososa (približno 2 lb.)
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
2
limete, narežemo na polovico
limete, narežemo na polovico
Navodila
- V majhni posodi za mešanje združite salsa verde, cilantro, rdečo čebulo in avokado. Mešamo skupaj in pustimo stran.
- Pred vročim žaganjem posušite ogrodje iz litega železa. Medtem pa se losos posuši in sezono s soljo in poprom. Dodajte olje v skledo; ko je olje vroče, vendar ne kadite, dodajte lososovo kožo navzdol. Kuhajte losose 4 do 5 minut na stran. Ponovite korake za preostanek lososa.
- Postrežemo lososu z veliko žličko avokado salsa verde in stiskanjem apna.