Ethan Calabrese
Če imate radi slanino in sir, pozdravite to presenetljivo lahkotno testeninsko testenino.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
10
min
Skupni čas:
0
ure
25
min
Sestavine
1 lb.
sir tortellini
sir tortellini
6
rezine slanine
rezine slanine
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1 1/2 c.
zamrznjen grah
zamrznjen grah
1 c.
sveže naribanega parmezana, plus več za serviranje
sveže naribanega parmezana, plus več za serviranje
Sveže mlet črni poper
Navodila
- V velikem loncu soljene vrele vode, kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje, dokler ni al dente. Odcedite, rezervirajte 1/2 skodelico testenine in se vrnite v lonec.
- Medtem, v veliki ponev na srednji vročini, kuhajte slanino do hrustljavega, 6 minut. Prenesite slanino na pločevino s podlogo za papir in pustite, da se ohladi, nato pa siri.
- Odstranite polovico maščobe iz ponev in dodajte česen. Kuhajte na nizki vročini do dišečega, 1 minuto. Dodajte grah in premešajte, dokler ne zavrite, nato dodajte kuhane tortelinije, slanino, parmezan in 1/4 skodelice testenine.
- Okrasite s parmezanom, sezono s poprom in postrežite.