sliko

Ethan Calabrese

Če imate radi slanino in sir, pozdravite to presenetljivo lahkotno testeninsko testenino.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
1 lb.
sir tortellini
6
rezine slanine
2
nageljnove česna, mleto
1 1/2 c.
zamrznjen grah
1 c.
sveže naribanega parmezana, plus več za serviranje
Sveže mlet črni poper
Navodila
  1. V velikem loncu soljene vrele vode, kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje, dokler ni al dente. Odcedite, rezervirajte 1/2 skodelico testenine in se vrnite v lonec.
  2. Medtem, v veliki ponev na srednji vročini, kuhajte slanino do hrustljavega, 6 minut. Prenesite slanino na pločevino s podlogo za papir in pustite, da se ohladi, nato pa siri.
  3. Odstranite polovico maščobe iz ponev in dodajte česen. Kuhajte na nizki vročini do dišečega, 1 minuto. Dodajte grah in premešajte, dokler ne zavrite, nato dodajte kuhane tortelinije, slanino, parmezan in 1/4 skodelice testenine.
  4. Okrasite s parmezanom, sezono s poprom in postrežite.