sliko

Geoff Schwartz

Ta hrustljavi recept za lososa je prav tako čuden, kot ribe in čips, vendar pa bolj ljubiteljski.

Donosi:

1

Sestavine
1 c.
panko breadcrumbs
2 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
limonina lupina
8 oz.
losos filet
Dijonovo gorčico
Rastlinsko olje, za cvrtje
Lemon klin za serviranje
Navodila
  1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
  2. Združite krušne drobtine, oljčno olje in limonino lupino v majhni skledi. Stojimo na vrhu tanke plasti Dijonove gorčice nad lososom, nato pa zmešamo losos v mešanici drobtin.
  3. Toplotno olje iz litega železa. Ko je olje vroče, postavite lososovo fileto v ponev, stran kože navzdol, 4 minute. Ponovite prenose v pečico in pecite 7 minut ali dokler panko ni rjava.
  4. Odstranite iz pečice. Naj počiva 5 minut. Postrezite s limonino klinasto.