Judy Kim
Piškoti> pihano testo.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
2 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
1 tsp.
posušen timijan
posušen timijan
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1
čebula, narezana
čebula, narezana
2
velika korenja, narezana
velika korenja, narezana
2
zelene steble, sesekljane
zelene steble, sesekljane
košer sol
Sveže mlet črni poper
1/4 c.
večnamenska moka
večnamenska moka
2 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
1/4 c.
polnomastna smetana
polnomastna smetana
2
piščančje prsi, narezane na 1/2 “kocke
piščančje prsi, narezane na 1/2 “kocke
1 c.
zamrznjen grah
zamrznjen grah
2 tbsp.
sesekljan svež peteršilj
sesekljan svež peteršilj
1
paketni piškoti
paketni piškoti
1
veliko jajce, preteplje z 1 žlica. voda
veliko jajce, preteplje z 1 žlica. voda
Navodila
- Pečico segrejte na 400 °.
- V velikih ponevih litega železa na srednji vročini segrejte in dodajte timij, česen, čebulo, korenje in zeleno. Mešajte z leseno žlico, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut, nato pa začutite s soljo in poprom. Dodajte moko in nenehno žvagajte, dokler ni dobro vgrajen. Počasi žgajte v juhi in težki smetani, dokler mešanica gladko.
- Dodajte piščanca in jo zavrite; dokler se ne zgosti, približno 5 minut. Mešajte v grahu in peteršilju. Na vrhu z enakomerno plastjo piškotov, nato pa krtače z jajčno pranje.
- Pečemo, dokler piškoti niso zlate rjave barve in polnjenje se brizga, od 22 do 25 minut. Nudite takoj.
