Preizkusite to pito krompirjevega pireja, bogatega z vitamini in fitokemičnimi sredstvi, kot pik z krekerji.
Donosi:
8
8
Sestavine
1
srednji sladki krompir (glejte nasvet)
srednji sladki krompir (glejte nasvet)
1
lahko čičerke
lahko čičerke
1
česen iz česna
česen iz česna
1 tsp.
sol
sol
1/2 c.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
Sveže mlet poper
Vroča omaka ali čilija omaka
Navodila
- Pregreto pečico do 425 stopinj F. Prick sladek krompir večkrat z vilicami. V skledi, varni za pečico, in pečenka, dokler se meso ne razkrije vilice, je približno 45 minut (sokovi se morajo izrezati iz lukenj vilic). Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
- Izperite čičerke; postavite s česnom in soljo v predelovalec hrane. Izvlecite meso sladkega krompirja (približno 1 skodelico) in ga dodajte v procesor. Medtem ko motor teče, počasi dodajte oljčno olje, da se oblikuje gladko pire.
- Prenesite v servisno skledo. Potresemo s sveže mletim poprom in prelijmo z ekstra olivnim oljem in vročo omako (po približno eni žlici). Vse ostalo shranite v hladilniku, in ko ste pripravljeni za ponovno uporabo, pire na sobno temperaturo in tanek z dodatnim olivnim oljem.
