Erika LaPresto
Nizkoogljični način nabiranja kozic za poživitev priljubljenega sendviča.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
25
min
Skupni čas:
0
ure
25
min
Sestavine
1 žlica.
paprika
paprika
1/2 žlica.
česen v prahu
česen v prahu
1/2 žličke.
plus ščepec cayenne poper
plus ščepec cayenne poper
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 lb.
velika kozica, olupljena in razkosana
velika kozica, olupljena in razkosana
4
Rezine debelo rezano slanino
Rezine debelo rezano slanino
3 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
Sok 1 limete
Ščepec sladkorja
1
glava, sesekljana
glava, sesekljana
1 c.
češnjev paradižnik, prepolovljen
češnjev paradižnik, prepolovljen
Navodila
- Toplotni brojler. V majhni skledi združite papriko, česen v prahu in cayenne ter sezono s soljo in poprom. Na velikem obrobljenem pločevinastem pločevinastem kozarčku prepredite kozico z mešanico paprike, nato pa pecico, obrnite enkrat, do roza, približno 5 minut.
- Medtem, v veliki ponev na srednji vročini kuhajte slanino do svežega. Prestavite na ploščo, ki je obložena s papirnato brisačo in pustite, da se odteče, nato pa posušite.
- Oblikovanje: v majhni posodi zmešajte oljčno olje, apno sok, ščepec cayenne in ščepec sladkorja do kombinacije. Dodajte romaine v posodo solate in vrhnite s kozicami, slanino in paradižniki. Sušenje z oblačili in serviranjem.