Naša Tso je popolnoma vrhunska.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
40
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
4
piščančje prsi brez kosti brez kosti
piščančje prsi brez kosti brez kosti
1/2 c.
plus 2 žlici. koruzni škrob, razdeljen
plus 2 žlici. koruzni škrob, razdeljen
1 c.
moka
moka
rastlinsko olje
košer sol
Sveže mlet črni poper
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
Pinch zdrobljenih rdečih poper kosmiči
1/2 c.
piščančja juha
piščančja juha
2 tbsp.
omaka s hojo
omaka s hojo
3 tbsp.
dragi
dragi
4 tbsp.
sojina omaka
sojina omaka
2 tbsp.
sok limete
sok limete
2 c.
samo brokoli
samo brokoli
2 c.
korenje, tanko narežemo
korenje, tanko narežemo
Sezamovo seme, za okras
2 c.
kuhani beli riž, za služenje
kuhani beli riž, za služenje
Navodila
- V veliki skledi, bagri piščanec v 1/2 skodelice koruznega škroba. Pretresite presežek, nato pa kosi prenesete v drugo veliko posodo, napolnjeno z moko, in ponovno sperite. Iztrgajte presežek in pustite na stran.
- Na srednji visoki vročini napolnimo veliko globoko skodelico z 1/2 “rastlinskim oljem. Pražite piščanca do zlate in skuhajte, približno 10 minut. Sesajte s soljo in poprom, nato pa odcedite in pustite.
- Na ponev dodajte 1 žlico rastlinskega olja. Kuhajte česen in rdečo papriko do dišečega, 2 minuti. Dodajte v piščančji brozgi, pri čemer pazite, da se z rdečim koščkom strgal vse rjave bitke. Nalijte v omaki, medu, sojino omako in sok limete. Dodajte preostale 2 žlici koruznega škroba in premešajte, da jih vključite. Naj se simetrira do rahlo zadebeljenega, 10 minut.
- V omako dodajte brokoli in korenje ter kuhajte do 5 minut. Vrnite piščanca na skledo in premešajte na plašč. Simmer še 3 minute.
- Okrasite s sezamovo seme in služite nad rižem.
