Lindsay Maitland Hunt
Piščančja solata na žaru, napolnjena s kumarami, paradižniki in avokadom, je zdrav poletni recept, ki ga vsi potrebujejo.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
10
min
Skupni čas:
0
ure
30
min
Sestavine
2
piščančje prsi brez kože brez kosti (okrog 1 1/4 kilogramov)
piščančje prsi brez kože brez kosti (okrog 1 1/4 kilogramov)
1 tsp.
zemeljski koriander
zemeljski koriander
1 tsp.
sušeni origano
sušeni origano
Kosher sol
Sveže mlet črni poper
5 žlici.
ekstra deviško olivno olje
ekstra deviško olivno olje
4 tbsp.
rdeči vinski kis
rdeči vinski kis
1 žlica.
sveže sesekljan peteršilj
sveže sesekljan peteršilj
4
srca srca, sesekljane
srca srca, sesekljane
3
Perzijske kumare, tanke narezane
Perzijske kumare, tanke narezane
1 c.
paradižnik iz grozdja ali češnje, prepolovljen
paradižnik iz grozdja ali češnje, prepolovljen
2
avokado, rezan
avokado, rezan
4 oz.
feta, razpadla
feta, razpadla
1/2 c.
prežvečene kalamatne oljke, prepolovljene
prežvečene kalamatne oljke, prepolovljene
Navodila
- Topli žar do srednje visoke. Piščančja sezona s koriandrom, origanom, soljo in poprom. Grill, pokrit, obrnjen do polovice, do zlate in ne roze, od 18 do 22 minut. Pustite, pustite 5 minut, nato rezino.
- Medtem, oblačite. V majhni skledi razbijte oljčno olje, rdeče vinski kis in peteršilj ter sezono s soljo in poprom.
- Razdelite zeleno solato, kumare, paradižnike, avokado, feto in olive med štirimi posodami. Na vrh z rezino piščancem, nato pa prelijte z oblačenjem.
KUPI ZDAJ Tong Set, $ 9, amazon.com