Ethan Calabrese
Če imate radi kozice, jih naredite začinjene z enostavno omako Sriracha in limetinega soka.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
25
min
Skupni čas:
0
ure
25
min
Sestavine
1 lb.
Udon rezanci
Udon rezanci
1/4 c.
Sriracha
Sriracha
Sok 1 limete
3 tbsp.
z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
2 tbsp.
sezamovo ali oljno olje, razdeljeno
sezamovo ali oljno olje, razdeljeno
1 lb.
srednje kozice, olupljene in razkosane
srednje kozice, olupljene in razkosane
2
paprika, narezana na rezine
paprika, narezana na rezine
1
majhna kumara, tanko narezana
majhna kumara, tanko narezana
4
zelena čebula, tanko narezana, plus več za okras
zelena čebula, tanko narezana, plus več za okras
Lime klini za serviranje
Navodila
- V velikem loncu soljene vrele vode kuhajte rezance po navodilih za pakiranje do al dente. Odcedite in se vrnite v lonec.
- V majhni skledi skupaj zmešajte Sriracha, limetin sok in sojino omako ter pustite v prahi.
- V veliki ponvi na srednji visoki vročini segrejte 1 žlico olja. Kuhamo kozice do roza, približno 3 minute, nato pa prenesite na ploščo. V istem ponevu preostanek toplote preostane 1 žlico olja. Kuhajte papriko, kumare in zeleno čebulo, dokler ne dobite 5 do 6 minut, nato dodajte kozico, kuhane rezance in omako in premešajte.
- Postrezite z apno in zeleno čebulo.
