Novo leto, nova moč skledo.

KUPITE ZDAJ: Cast Iron Skillet, $ 25, amazon.com.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

0

ure

45

min

Sestavine
2 tbsp.
rastlinsko olje, razdeljeno
1/2
rumena čebula, narezana na pol luna
2
paprika, tanko narezana
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 lb.
zrezek zrezek, razrežemo na 1/2 “rezine
Sok 1/2 apna
1/2 žličke.
kumina
1/2 žličke.
čili v prahu
4 c.
kuhani rjavi riž
1 c.
črni fižol, izsušen in speren
1 c.
zamrznjena koruza, ogreta
1
avokado, tanko narežemo
1 žlica.
drobno sesekljan cilantro, za okras
Kisela smetana za serviranje
Navodila
  1. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte čebulo in papriko, po okusu pa začutite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler čebula ne postane prosojna, paprika pa je od 7 do 10 minut. Odstranite iz ponev in rezervirajte.
  2. Dodajte preostalo rastlinsko olje in pustite, da se segreje približno 30 sekund, nato dodajte krilo za krčenje. Stisnite apno nad zrezkom in sezono s kumino, čilijem v prahu, soli in poprom. Pustite jih, da sedijo za minuto ali tako, da dobijo lepo izsušitev, nato pa kuhamo po vaši želji, približno še 5 minut za srednje dobro pripravljeno zrezek. Odstranite iz ponev.
  3. Zgradite sklede: začnite z okoli 1 skodelico riža na skledo. Vrh z zrezkom, čebulo in papriko, avokado, črni fižol in koruzo.
  4. Okrasite s kilnatorom in prelijemo s kislo smetano. Postrežite.

sliko

Jon Boulton