Všeč mi je uporaba fižola gigante (imenovane tudi maslene fižolke), da bi se zabavala v stari pripravljenosti minestra, italijanski escarole in kanelinskega fižolca. Če ne najdete maslenega fižola na vašem trgu, vsekakor gre tradicionalno in uporabite kanelini.

Donosi:

1

Sestavine
2 tbsp.
Ekstra deviško olivno olje
2
rezina panceta
2
česen iz česna
1
glava escarole
muškatni orešček
1
lahko maslo fižol
sol in poper
2 c.
piščanec
1 tsp.
limonina lupina
Krusten kruh ali roll
Parmigiano-Reggiano
Navodila
  1. EVOO segrejte v visoki stranski ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte panceto in kuhajte, dokler ne začne ostriti, 3 do 4 minute. Dodajte česen in premešajte 1 minuto.
  2. Včasih se v mrzlici spustite peščica, in ko je dodana, začnite z muškatnim orehom. Zložite fižol v escarol in sezono s soljo in poprom. Premešajte v piščančji steni in jo zavrite.
  3. Mešajte v limonini lupini in odstranite z vročine. Postrežemo v veliki plitvi posodi s kruhom za čiščenje in sira za prelivanje.

sliko

Ljubezen RACHAEL RAY-a