Žrebci na žaru so zamenjava iger.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

15

min

Čas kuhanja:

0

ure

20

min

Skupni čas:

0

ure

35

min

Sestavine
1 lb.
krilo zrezek
1/2 c.
teriyaki omako
2
nageljnove česna, mleto
2 tbsp.
mletega ingverja
1/4 c.
narezane plemenske kosti, plus 4 cele palačinke
Sok 1 limete
ekstra deviško olivno olje
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 tsp.
Sezamovo seme, za okras
Navodila
  1. Rezite steak na tri enakih kosov.
  2. V veliki skledi skupaj zmešamo teriyaki omako, česen, ingver, plemenske žime in apno. Dodajte zrezek in grizite tako, da je meso popolnoma prevlečeno v marinadi. Pokrij skledo s plastično folijo in nastavite v hladilniku 30 minut in do 2 uri.
  3. Potem, ko ima zrezek čas za mariniranje, segrejte žar (ali grill ponev) do srednje visoke in olje rešetke.
  4. Ko je vroč, odstranite meso iz marinade in ga položite na žar. Dodajte palačinke na žar in očistite z oljem. Sezono s soljo in poprom. Kuhamo zrezek približno 3 minute na stran (odvisno od debeline) za srednje redke.
  5. Odstranite zrezek od žara in ga prenesite na rezalno ploščo. Pokrijte s folijo in pustite počitek 5-10 minut. Rezite zrezek proti zrnju v tanke trakove.
  6. Okrasite s sezamovo seme.