Vrh glavni kuhar Stefan Richter ustvarja končni pastrami na rži. Njegova sveža twist? Na ta klasičen Newyorški sendvič dodaja bavarsko modri sir in domačo hrenovo omako.

Donosi:

2

Sestavine
Hrenova hrana
4 tbsp.
majoneza
1 žlica.
kisla smetana
2 tbsp.
hren
1/2 žličke.
sesekljan svež peteršilj
2 tbsp.
ketchup
1/2 žličke.
svež timijan
sol
Poper
Coleslaw
8 žlici.
majoneza
4 tbsp.
kis
sol in poper
2 tbsp.
sesekljan svež peteršilj
1 tsp.
sesekljan sveži timijan
1
vrečka Razrezano zelje
Pastrami sendvič
4
rezina židovega rženega kruha
2 tbsp.
Dijonovo gorčico
10 oz.
pastrami
6
rezina švicarski sir
2
rezino Bavarski modri sir
4 tbsp.
hrenovo hrenovo omako
Navodila
  1. Pripravite hrenovo hrenovo omako: V skledo zmešajte vse sestavine. Po okusu zaužijte sol in poper.
  2. Pripravite šopek: V skledo zmešajte majonezo, kis, peteršilj in timijan, dokler ne mešajo. Dodamo razrezane zelje in združimo. Po okusu poživi sol in poper.
  3. Pripravite sendviče: Na delovno površino postavite 2 rezine rženega kruha in jih razdelite z 1 žlico Dijonskega gorčice. Layer vsako rezino kruha z 4 oz. pastrami, ki mu sledijo tri rezine švicarskega sira in 1 kosi modri Bavarski modri sir. Razpršite 2 žlici hrenovega preostanka na preostalih 2 rezinah in jih položite s stranjo na vrh sira.
  4. V panini ustvarjalcu pritisnite 4 minute in služite s šopki in dodatno hreno omako za potapljanje.

sliko

iStock