Ethan Calabrese
O lazanju, na katero se lahko počutite dobro.
KUPITE ZDAJ: Le Creuset White Casserole Dish, 74,95 $, amazon.com.
Donosi:
10
– 12
10
– 12
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
1
uro
45
min
Sestavine
Za lazanje
1
škatlica lasagna rezanci
škatlica lasagna rezanci
1
(14-oz) paket podjetje tofu, odcejena
(14-oz) paket podjetje tofu, odcejena
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
olivno olje
olivno olje
1
velika čebula, narezana
velika čebula, narezana
3
česna žlica, mleto
česna žlica, mleto
2 tsp.
posušen origano, razdeljen
posušen origano, razdeljen
1
(8-oz) embalaže baby bella, narezane na rezine
(8-oz) embalaže baby bella, narezane na rezine
2
(10-oz) embalaža zamrznjena špinača, odmrznjena in odvečna odvečna tekočina
(10-oz) embalaža zamrznjena špinača, odmrznjena in odvečna odvečna tekočina
Za belo omako
1/4 c.
olivno olje
olivno olje
1/4 c.
večnamenska moka
večnamenska moka
2 1/2 c.
mandljevega mleka (ali drugega mleka brez mleka)
mandljevega mleka (ali drugega mleka brez mleka)
2 tbsp.
prehranski kvas
prehranski kvas
1/2 žličke.
česen v prahu
česen v prahu
košer sol
Sveže mlet črni poper
2 c.
marinara
marinara
3
paradižnik, tanko narezan
paradižnik, tanko narezan
1/4 c.
tanko narezan bazilika, za okras
tanko narezan bazilika, za okras
Navodila
- Pečico segrejte na 350º. Prinesite velik lonec soljene vrele vode, da zavre in kuhamo lašćne rezance do al dente. Drain.
- Vlečite tofu v čisto kuhinjsko krpo ali papirnate brisače in postavite na veliko ploščo. Na vrhu tofu položite posodo ali težko ploščo, da pritisnete čimveč tekočine. Naj sedi vsaj 30 minut. Kadar se izsuši, se razjeda z dvema vilicama in sezono s soljo in poprom. Dati na stran.
- V veliki ponvi na srednji vročini, toplotno olje. Dodamo čebulo in česen ter zmešamo sol, poper in 1 žlico origana. Dodamo gobe in kuhamo, dokler se ne zmehča, 3 do 4 minute. Mešajte v odmrznjenem in izpraznjenem špinači do popolne kombinacije. Odstranite s toplote in pustite zelenjavo.
- Obrišite ponev in se vrnite v srednjo toploto, da naredite belo omako. Dodajte oljčno olje in vročino, dokler ne bruhate, a ne kadite. Dodajte moko in mast za kombiniranje. Kuhajte do rahlo zlate in oreščke, 1 do 2 minute. Vreče v orešček mleka do gladke. Mešajte v prehrambenem kvasu in česnu v prahu in začnite s soljo in poprom. Prinesite krušje in pustite kuhati, dokler ne izgubite, od 8 do 10 minut.
- Zgradite lazanje: v veliki krožnik, žličko 1/4 c marinara v enakomeren sloj, nato dodajte plast rezancev. Vrh z enako plastjo zelenjave, tofu, marinara in bela omaka. Ponavljamo, dokler ne uporabimo vseh sestavin, ki se konča v marinari. Dodamo eno plast paradižnikovih krogcev in sezono s soljo, poprom in preostalim origanom.
- Pečemo 35 do 40 minut, dokler paradižnik ne kuhamo in lazanje se segreva. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi rahlo. Okrasite z baziliko in postrežite.
