Vinaigrette lahko pripravite do 1 dni vnaprej, pokrite, ohladite in preden postrežete na sobno temperaturo.

Donosi:

8

Sestavine
2 lb.
stročji fižol
Zest 1 limone
2 tbsp.
limonin sok (okrog 1 limone)
3 tbsp.
olivno olje
1 tsp.
košer sol
1/2 žličke.
razpokan črni poper
2 oz.
kozji sir
Navodila
  1. V velikem loncu dovedite soljeno vodo v vrenje. Dodajte zelen fižol. Kuhajte 3 minute; dobro odteče. V pasu nastavite fižol; ne sperite (še naprej bodo kuhali). V veliki skledi skupaj zmešamo limonino lupino, sok, oljčno olje, sol in poper. Dodajte fižol v skledo in vrgnite. Prenesite v posluženo posodo in potresemo z razkosanim kozjim sirom.

sliko

Mikkel Vang