Michael Russo
Budete chcieť nahradiť všetko toast s touto lahodnou, bezcharbovou karfiolovou verziou.
výnosy:
2
2
Čas prípravy:
0
hodiny
5
min
Doba varenia:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
1/2
hlavu karfiolu
hlavu karfiolu
3
vajcia, rozdelené
vajcia, rozdelené
košér soľ
extra panenský olivový olej
1
avokádo, olúpané a neplnené
avokádo, olúpané a neplnené
Šťava z 1 citróna
pinch červené chilli vločky
Smery
- Filtrujte karfiol na krabicu. Preveďte do veľkej misy a premiešajte s jedným vajcom a veľkým štipkou soli.
- Na veľkej panvici so stredným ohrevom zahrejte olivový olej. Pridajte 2 veľké lopatky zmesi karfiolu do panvice a tvarujte do guľatiny. Opakujte, ak chcete vytvoriť druhú patku. Nechajte variť až do zlatohnedej, asi 5 minút, potom opatrne otočte. Kúpte ďalšie 3 minúty. Premiestnite na štítok.
- V tej istej panvici, smažte 2 vajcia a odložte.
- V malej miske rozmiešajte avokádo s citrónovou šťavou. Ochutnajte soľou. Roztierajte na top “toast” karfiol. Posypeme červenými lupienkami. Vrchol každý s vyprážaným vajcom. Podávajte okamžite.