Judy Kim
Nerozprávajte s týmito chalanmi – sú veľké na chuti.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
0
hodiny
25
min
prísady
1 c.
quinoa
quinoa
1 c.
nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a viac na ozdobu
nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a viac na ozdobu
1 libra.
stredne veľké krevety, olúpané a vylúpené
stredne veľké krevety, olúpané a vylúpené
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej, plus viac pre drizzling
extra panenský olivový olej, plus viac pre drizzling
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
2
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
Šťava z 2 pomarančov plus 1 polievková lyžica. říz
Šťava z 1 citróna
2 polievkové lyžice.
balzamikový ocot
balzamikový ocot
1/2 c.
suché biele víno
suché biele víno
2 polievkové lyžice.
cukor
cukor
Smery
- Predhrejte rúru na 400 °. V strednom hrnci pripravte quinoa podľa návodu na balenie. Vypnite teplo, miešajte v petržlenovej vňati a pokryte, aby ste boli v teple.
- Medzitým opláchnite a suché krevety. Kreviet umiestnite do strednej miešacej misky, opekajte olivovým olejom a očistite soľou a korením. Umiestnite krevety v rovnomernej vrstve na paneli na plech a perte po dobu 8 minút.
- Vo veľkej panvici na stredne nízkych teplotách pridajte olivový olej, cesnak, soľ a korenie, pomarančový džús a kôru, citrónovú šťavu, balsamikový ocot, biele víno a cukor. Zvyšte teplo na vysokú teplotu, omáčku priveďte do varu a na stredne vysokej teplote opekajte. Znížte až do zahustenia, približne 10 minút.
- Zachyťte krevety s glazúrou balsamico-citrusovou. Podávame cez herbinu quinoa, obloha petržlenom a okamžite slúži.