Balsamické glazúry robia všetko lepšie.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

50

min

prísady
1 libra.
Ružičkový kel, polovičný
1/4 c.
extra panenský olivový, rozdelený
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
1/2 c.
balzamikový ocot
1/4 c.
suché biele víno
2 polievkové lyžice.
hnedý cukor
1 polievková lyžica.
čerstvý rozmarín, zbavený a nakrájaný
1
škorica cesnak, mleté
Šťava z 1/2 citróna
4
4-oz. lososové filety
Smery
  1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov. Pridajte bruškovú kapustu na veľkú plech na pečenie, odkôjte polovicu olivového oleja a nechajte celý deň so soľou a korením. Pečte 20 minút, kým urobíte glazúru.
  2. V malej kastróne na strednom ohni kombinujte balsamico, víno, hnedý cukor, citrón, rozmarín a cesnak. Prineste do varu, potom sa rozmrzne až do hustého a lesklého, 10-12 minút.
  3. Odstráňte panvicu z rúry, položte lososové šupky smerom dole medzi rastlinnými výhonkami, štetcom so zvyšným olivovým olejom, ochuďte viac soľou a korením a lyžičkou s glazúrou. Pečieme, až kým nie je varené losos a bruskové klíčky sú krehké, 12-15 minút.