Tento morčacie hamburger je niečo ale nuda.

výnosy:

4


porcií

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Doba varenia:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

0

hodiny

25

min

prísady
1
mrkva, nakrájané na zápalky
1
uhorka, nakrájané na zápalky
1
jalapeño, tenké plátky
1/4 c.
ryžový ocot
1/4 c.
voda
1 polievková lyžica.
plus 1 lyžička. cukor (delené)
košér soľ
1 libra.
mletý morka
2 polievkové lyžice.
Sriracha (rozdelený)
1 polievková lyžica.
rybacia omáčka
2
cesnakové strúčiky, mleté
2
hľuzy, tenké plátky
1 1/2 lyžičky.
kukuričný škrob
1/4 c.
majonéza
2 polievkové lyžice.
sezamový olej (alebo rastlinný olej)
4
brioche hamburger buchty
Cilantro listy (voliteľné)
Smery
  1. Vyrobte nakladanú zeleninu. V strednej miske kombinujte uhorku, mrkvu, jalapeño plátky a 1 lyžicu soli. Pridajte ocot, vodu, 1 a polievkovú lyžičku. cukor. Zmiešajte až do kombinácie a vychladnúť, až kým nebudete pripravení slúžiť.
  2. Pripravte si hamburgery. V strednej miske kombinujte morčacie, 1 lyžičku Srirachy, kukuričný škrob, rybia omáčka, 1 lyžičku. cukor, cesnak a škorpióny. Dávajte pozor, aby ste nekombinovali. Sezóna mäsa soľou a korením. Rozdeliť zmes na štyri rovnaké patties.
  3. Vytvorte pikantný mayo. Zmiešajte majonézu a zostávajúci Sriracha a pridajte ešte horúcu omáčku.
  4. Cook hamburgery. Zahrejte sezamový olej (alebo rastlinný olej) v malej panvici pri strednom ohni. Cook sa hamburgery, raz otočiť, kým varené cez, asi 4 až 5 minút na jednu stranu. Ak spodná časť karburátorov začne príliš hnedieť, pridajte do panvice a krytu vodu.
  5. Ak chcete slúžiť, najskôr každý brioche bun s burger patty, veľkorysé slathering pikantného mayo a scoopful nakladanej zeleniny. Ozdobte listami koriandra, ak je to žiaduce.