Jillian Guyette
To je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako variť losos vždy.
KÚPIŤ NIEKTORÉ TONY: Heavy Duty Nonstick Tongs, 17 dolárov; amazon.com.
výnosy:
2
2
Čas prípravy:
0
hodiny
25
min
Celkový čas:
0
hodiny
25
min
prísady
Pre ázijské pikantné BBQ glazúry
2 polievkové lyžice.
ryžový ocot
ryžový ocot
1 polievková lyžica.
rybacia omáčka
rybacia omáčka
2 polievkové lyžice.
mirin
mirin
4 polievkové lyžice.
omáčka
omáčka
1/2 lyžičky.
cesnaková chilli pasta
cesnaková chilli pasta
1 polievková lyžica.
strúhaný zázvor
strúhaný zázvor
Kôra a šťava z 1/2 limetky
1/2 lyžičky.
cesnakový prášok
cesnakový prášok
Pre losos
2
kožené lososové filé (každý 1/3 libier)
kožené lososové filé (každý 1/3 libier)
1/3 c.
Ázijské pikantné BBQ glazúry
Ázijské pikantné BBQ glazúry
1
zelená cibuľa, nakrájané na plátky
zelená cibuľa, nakrájané na plátky
1 polievková lyžica.
sezamové semienka
sezamové semienka
Smery
- Vytvorte glazúru BBQ: V miske navlečte všetky zložky. Nechajte najmenej 15 minút nechať príchutky kombinovať.
- Predhrievajte gril na vysokej úrovni, 5 minút. Keď je horká, starostlivo použite kliešte, aby ste vyčistili olejovanú papierovú utierku cez rošty, aby ste nezískali zvyšky potravín ani nečistoty.
- Vložte filé z lososa priamo na gril, pokožku nahor. Obalte a varte 2 minúty. Použitím špachtle s vysokou pevnosťou opatrne prepnite losos a položte pokožku na grile.
- Znížte teplo na nízku a pokračujte v varení, pokryté, o 1 až 2 minúty viac. Zdvihnite veko a štetec glazúry BBQ nad lososom, veľkoryso naneste, kým losos nie je dobre pokrytý a nasýtený.
- Ak chcete slúžiť, odstráňte z grilu a vrchu zelenú cibuľu a sezamovú semená.
