En av sommarens enkla nöjen är skomakare. Det här är vår perfekta kexkaka – inte skrämmas av ordet kex – som fungerar med vilken typ av frukt du vill ha. Björnbär är perfekta för sin söta smak, men använd vad du vill ha. Glöm inte att servera med glass.
ger:
6
6
Förberedelsedags:
0
timmar
20
mins
Total tid:
1
timme
35
mins
Ingredienser
För blackberry fyllning
6 c.
björnbär
björnbär
1/2 c.
strösocker
strösocker
Juice and zest of 1/2 citron
1 msk.
majsstärkelse
majsstärkelse
1 tsk.
ren vanilj extrakt
ren vanilj extrakt
Knippa kosher salt
För skomakaren
1 c.
allround mjöl
allround mjöl
1/4 c.
strösocker
strösocker
1 1/2 tsk.
bakpulver
bakpulver
1/2 tsk.
kosher salt
kosher salt
4 msk.
smör, kubad
smör, kubad
1/4 c.
mjölk
mjölk
1
stort ägg, lätt slagen
stort ägg, lätt slagen
Äggvask, för borstning
Grovt socker, för sprinkling
Breyers vaniljglass, för servering
Vägbeskrivning
- Kasta i en stor skål björnbär med socker, citronsaft och zest, majsstärkelse, vanilj och salt. Låt sitta 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 350º. I en annan stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt. Arbeta i smöret med händerna tills det kombineras, rör sedan om mjölk och ägg tills det bara kombineras.
- Överför brombärblandningen till en ugnssäker stekpanna och toppa med dukdoughts.
- Borsta deg med äggtvätt och strö med grovt socker.
- Baka tills kaka toppning är djupt gyllene och blackberry blandning bubblig, 45 minuter.
- Låt svalna 10 minuter innan servering med vaniljglass.
KÖP NU Lodge Pre-Seasoned Skillet, $ 15, Amazon