Celé pečené karfiol, rajčiny a cesnak

John Kernick

Mám rád drámu celého pečeného karfiolu – prezentácie, krájania – ktoré vždy prináša dom.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

1

hodina

15

min

prísady

2 pt.
cherry alebo hroznových paradajok

4
strúčiky cesnaku, rozbité a lúpané

4 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej rozdelený

1/2 lyžičky.
kosher soľ rozdelená

1/4 lyžičky.
Čerstvo mletý čierny korenie

1/4 lyžičky.
drvené vločky na červenú papriku

1
stredná hlava karfiolu (približne 2 1/4 libier)

1/8 lyžičky.
paprika

1/4 c.
nakrájanú čerstvú petržlenovú plochu

Smery

Predhrievajte rúru na 400 ° so stojanom na pečenie v strede. Vložte paradajky a cesnak do veľkej pečivej misky a potom rozmrazte 3
lyžice oleja a posypeme 1/4 čajovej lyžičky soli, papriky a papriky. Pokúste sa kabát.
Orezajte veľké zelené listy z karfiolu a vyhoďte, potom orezajte stonku tak, aby bol karfiol sedel. Stlačte paradajky stranou a položte karfiol do stredu misky. Zmiznite zvyšný lyžičkový olej cez karfiol a rozotrite na kabát. Posypeme paprikou a zvyšnou 1/4 čajovou lyžičkou soli. Pečieme asi 1 hodinu, alebo kým karfiol nie je jemný a môže byť ľahko prepichnutý s odtrhávacím nožom.
Posypte petržlenom na karfiol. Plátok karfiolu nakrájajte na
klinky a podávajte s paradajkami a cesnakom.

John Kernick