Ethan Calabrese
Táto srdečná talianska sponka sa včas spojí.
výnosy:
6
6
Čas prípravy:
0
hodiny
20
min
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
1/2 lb.
pikantná (alebo sladká) talianska klobása
pikantná (alebo sladká) talianska klobása
1
stredne žltá cibuľa, jemne nakrájaná
stredne žltá cibuľa, jemne nakrájaná
2
stredná mrkva, olúpané a jemne nakrájané
stredná mrkva, olúpané a jemne nakrájané
2
rebrá zeler, jemne nasekané
rebrá zeler, jemne nasekané
3
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
2
15 oz. plechovky Veľké severné fazule
15 oz. plechovky Veľké severné fazule
1
15 oz. môžu nakrájané paradajky
15 oz. môžu nakrájané paradajky
1
32-oz. box kurací vývar
32-oz. box kurací vývar
2
vetvičky rozmarín, listy jemne nasekané
vetvičky rozmarín, listy jemne nasekané
1 1/2 c.
cestoviny ditalini (alebo iný malý tvar)
cestoviny ditalini (alebo iný malý tvar)
Čerstvým strúhaným parmazánom na obloha
Čerstvo nasekaná petržlenová vňať, na ozdobu
Smery
- Vo veľkom, hlbokom kotlíku na strednom ohni, horúci olej. Pridajte klobása a variť, rozlúčte sa s drevenou lyžicou, až kým nebude varené, asi 5 minút. Zmiešajte cibuľu, mrkvu a zeler a variť, kým mierne zmäkne, asi 5 minút.
- Pridajte cesnak a varíme do vône, ešte 1 minútu. Ochutnajte soľou a korením, potom pridajte fazuľa (s ich tekutinou), nakrájané na paradajky, kuracie vývar a rozmarín. Priveďte do varu, potom zamiešajte ditalini.
- Znížte teplo na médium a varte, kým cestoviny al dente, asi 8 minút. Chuť a upravte korenie, ak je to potrebné.
- Podávame v miskách zdobených parmezánom a petržlenom.
