Parker Feierbach
Braise preč.
výnosy:
8
8
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
30
min
Celkový čas:
2
hodiny
15
min
prísady
3/4 c.
biely ocot
biely ocot
1/2 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
1 polievková lyžica.
med
med
6
strúčiky cesnaku, olúpané a rozbité
strúčiky cesnaku, olúpané a rozbité
3
bobkové listy
bobkové listy
1 lyžička.
celých čiernych korení
celých čiernych korení
4 lb.
kožené paličky a stehná na kosti
kožené paličky a stehná na kosti
2
zelená cibuľa, tenké plátky
zelená cibuľa, tenké plátky
Varená biela ryža, na servírovanie
Smery
- Vo veľkej miske rozliahnite biely ocot, sójovú omáčku a med. Zmiešajte cesnak, bobkový list a korenie a naliať do veľkého plastového vrecka. Pridajte kuracie mäso a nechajte marinovať v chladničke najmenej 30 minút až do noci.
- Predhrejte rúru na 300 °. Nalejte kurča a marinády do veľkého hrnca a krytu s ťažkým dnom. Pečieme 40 minút. Odstráňte, zamiešajte kurča do hrnca, potom sa vráťte do rúry a pečte o 40 minút.
- Opatrne odstráňte kurča a umiestnite ho na fóliu. (Uložte omáčku do hrnca!) Ohnite rúru na 450 ° a pečte, až kura sa zmení na zlato a karamelizuje, 5 až 8 minút.
- Zastrčte teplú nádobu s omáčkou na strednom ohni a nechajte mieriť, až kým nie je mierne zahustená, 8 až 10 minút. Vráťte kurča do hrnca a hodíme s omáčkou.
- Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte s ryžou.
KÚPTE TERAZ Le Creuset Holandská rúra, 200 dolárov, amazon.com