Tieto super-ľahké, sladké a chrumkavé uhorky získavajú svoju žiarivú žltú farbu z kurkuma v jednoduchom soľnom roztoku.
výnosy:
1
1
Kvart
Doba varenia:
0
hodiny
30
min
Celkový čas:
1
hodina
30
min
prísady
1 libra.
stredné cukety, veľmi pevné
stredné cukety, veľmi pevné
1/2 c.
tenko nakrájaná cibuľa
tenko nakrájaná cibuľa
3 polievkové lyžice.
košér soľ
košér soľ
ľadová voda
1 1/2 c.
nefiltrovaný jablkový octový ocot
nefiltrovaný jablkový octový ocot
C.
cukor
cukor
2 lyžičky.
hnedá alebo žltá semienka horčice
hnedá alebo žltá semienka horčice
1 1/2 lyžičky.
suchý horčicový prášok
suchý horčicový prášok
1 lyžička.
mletá kurkuma
mletá kurkuma
Smery
- V veľkej miske posypte cuketu a cibuľu 2 lyžicami koshernej soli. Zakryte ľadovou vodou a nechajte stáť, kým sa len zmäkne, asi 45 minút. Využte cuketu a cibuľu dobre a vysušte.
- Medzitým, v strednej hrnci, spojte zostávajúcu 1 lyžicu soli s ocotom, cukrom, horčičné semienko, horčicový prášok, kurkuma a 1/2 šálky vody. Pridajte k varu, miešajte, aby sa rozpustil cukor; nechajte úplne vychladnúť.
- Preveďte cuketu a cibuľu do sklenenej nádoby s objemom 1-kvartu a nasypte dostatok roztoku soľanky. Pečieme viečkom a cez noc chladíme pred podávaním.
Nájdite si ľahšie recepty na Delish!
Kastrólové recepty Pomalé recepty na pečenie Recepty z hovädzieho mäsa 