sušienka Butter Cheesecake Recipe

Ethan Calabrese

Keď sa kultový favorit stane cheesecake, svet sa navždy zmení.

FYI: Môžete nájsť cookies Biscoff (aka Speculoos cookies) v obchode Trader Joe’s, World Market a ďalších špeciálnych supermarketoch. Stojí to za každý cent.

výnosy:

10
– 12

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

7

hodiny

0

min

prísady
Pre Crust
1/4 c.
(1/2 palice) roztaveného masla a viac na panvicu
30
Spekuloos alebo Biscoff cookies
1/8 lyžičky.
košér soľ
Pre tvarohový koláč
4
(8 oz) blokuje smotanový syr, zmäkčený
1 1/4 c.
cukor
1/2 lyžičky.
košér soľ
4
veľké vajcia
1 c.
ťažký krém
1/4 c.
kyslá smotana
1 polievková lyžica.
čistý vanilkový extrakt
1/2 c.
cookie maslo
5
Špeklóny alebo Biscoff cookies, drvené, na ozdobu
1/2 c.
maslo na pečenie, roztopené, na obloha
Smery
Vytvorte Crust
  1. Nastavte stojan v strede rúry a predhrejte na 350 °. Maslo má 9-palcovú pružinovú misku a spodnú časť
    a strany panvy v dvojitej vrstve hliníkovej fólie.
  2. V kuchyni procesor alebo mixér, rozmiešajte cookies do poriadku
    omrvinky. Pridajte soľ a pulz na kombináciu. Prechod na a
    strednú misku, pridajte roztavené maslo a použite vidličku alebo vašu
    prsty sa miešajú, kým sa drobky rovnomerne navlhčia. lis
    do spodnej a asi 1/3 hornej strany pripravenej nádoby.
  3. Vložte panvicu na plech a pečieme 10 minút.
    Premiestnite do drôteného stojana a vychladnite ho. Znížte teplotu pece
    do 325 °.
Vytvorte si tvarohový koláč
  1. Vo veľkej miske s použitím ručného mixéra alebo v miske stojaceho mixéra s použitím pádlového nástavca, porazte
    smotanový syr až do úplnej hladkosti, 3 minúty. pridať
    cukor a soľ a beat až do hladkej a načechranej, 2 minúty
    viac. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bijete po každom pridaní
    a škrabanie dole podľa potreby. Pridajte silnú smotanu,
    kyslou smotanou a vanilkou a beat, kým nie je úplne začlenený,

    1 minútu. Jemne zložte v masle cookie. Nalejte si tvarohový koláč
    rozotrite do chladenej kôry a hladkej vrchnej časti.

  2. Priveďte stredný hrniec plný vody do varu. Vložte cheesecake do a
    hlbokú panvicu na pečenie a nastavte na stred
    stojan pece. Opatrne nalejte dostatočne
    vriacej vode do pekáča
    do polovice strany pružiacej panvy.
    Pečieme, kým sa cheesecake práve začína
    do hnedého a len stred je mierne
    pomaly, 1 hodina a 20 minút. Vypnite rúru,
    otvorené dvere s drevenou lyžičkou,
    a nechajte cheesecake pomaly chladný vo vode
    kúpeľ, 1 hodina.
  3. Odstráňte panvicu z rúry, potom
    opatrne zdvihnite pružinovú misku z vody
    a odstráňte fóliu. Nastavte cheesecake na a
    a nechajte prísť na izbovú teplotu.
    Keď je úplne v pohode, voľne kryt
    s plastovým obalom a zmrazujte do
    pevný, 4 hodiny alebo až cez noc.
  4. Keď je pripravený slúžiť, pozorne
    odstráňte z panvy s pružinou. posypať
    cheesecake top s drvenými cookies
    a mrhnúť s roztaveným cookie maslom.

FYI: SPECIALOOS COOKIES nájdete na obchodoch Trader Joe, World Market a ďalších špeciálnych supermarketoch. Stojí to za každý cent.

obraz
Con Poulos

VOPRED OBJEDNAŤ TERAZ Delish Cookbook, barnesandnoble.com