bild

Daniel Seidman

Krabby Patties har inget på dessa reglage.

ger:

10

Förberedelsedags:

0

timmar

55

mins

Tillagningstid:

0

timmar

5

mins

Total tid:

1

timme

0

mins

Ingredienser
För såsen
3/4 c.
majonnäs
3 msk.
chilisås
1 1/2 msk.
pepparrot
1
citron-
Få bindestreck Tabasco
kosher salt
Svartpeppar
För Crab Cakes
1
lg. ägg
1 msk.
gräslök, finhackad
1 msk.
Cilantro, finhackad
1
grön lök, finhackad
1 tsk.
Dijon senap
1 tsk.
Old Bay kryddor
Få streck Worcestershire sås
1 pund.
krabba kött, plockade av skal
1/3
Ritz Crackers, Krossad
1/4 c.
canolaolja
10
Skjutbollar
1
avokado, skivad
Sallad eller groddar, för servering
Vägbeskrivning
  1. Till såsen: I en liten skål röra ½ kopp mayo, chili sås, pepparrot, en citronpressa och några streck Tabasco. Smaka med salt och peppar.
  2. I en stor skål, blanda kvar resterande ¼ kopp mayo med ägg, gräslök, koriander, grön lök, senap, Old Bay, Worcestershire sås och en pressa citron. Säsong generöst med salt och peppar.
  3. Tillsätt krabba och Ritz och blanda tills de är kombinerade.
  4. Form krabba blandning i 10 små patties och överföra till en pergament-fodrad bakplåt. Kylpattor i 45 minuter för att lätta fast.
  5. Värmeoljaolja i en stor stekpanna över lågtemperaturvärme. Stek krabba kakor i grytor till guldbrun, 3 till 4 minuter per sida.
  6. 6. Toastbunkar och sprida kryddig mayo på bunbotten. Bygg skjutreglage genom toppning med avokado, patty och sallad eller sprit.