Ethan Calabrese
Tajomstvo krémovej zemiakovej kaše? grécky jogurt.
výnosy:
8
8
Čas prípravy:
0
hodiny
10
min
Celkový čas:
0
hodiny
30
min
prísady
3 lb.
Yukon zlaté zemiaky
Yukon zlaté zemiaky
košér soľ
1 c.
odstredene mlieko
odstredene mlieko
1 1/4 c.
čistý, nesladený grécky jogurt
čistý, nesladený grécky jogurt
Čerstvo mletý čierny korenie
Smery
- Oddeľte zemiaky a nakrájajte na malé, rovnako veľké kocky (asi 1 “), umiestnite ich do veľkej panvice a zakryte vodou, posypte soľou a priveďte do varu.
- Akonáhle sa zemiaky začnú vriec, zahrejte na nízku teplotu, položte veko nad hrniec a pokračujte varením počas 18 až 20 minút, alebo až kým zemiaky nebudú citlivé, keď budú prepichnuté vidličkou.
- Vypustite prebytočnú vodu a použite bramborový masher na rozbitie zemiakov. Pridajte mlieko a jogurt a pokračujte v miešaní, miešaní a miešaní. Pred podávaním očistíme soľou a korením.